Raisins provenant de Salorino/Monte Generoso. Produit à partir de vieilles vignes avec une sélection en plante pour un rendement de 600 g/m². Il subit un léger séchage, une fermentation de 25 jours dans des cuves en acier inoxydable et un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français. La minéralité, la fraîcheur et l'exposition favorable des pentes du Monte Generoso permettent d'obtenir un vin unique qui exprime la typicité du territoire du Mendrisiotto.