Fawino naît en 2012 de la rencontre entre l’expérience et la passion de Claudio Widmer et Simone Favini, deux œnologues formés à Changins. À Mendrisio, au pied du Monte Generoso et du Monte San Giorgio, la cave s’enracine dans un paysage d’exception, où elle cultive avec soin 4 hectares de vignobles. Chaque année, environ 25'000 bouteilles voient le jour, issues principalement du Merlot, accompagné de cépages rouges de caractère tels que le Gamaret, l’Ancelotta, la Syrah et le Cabernet Franc. Les cépages blancs — Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier et Sémillon — apportent fraîcheur et complexité à la gamme. Fidèle à une approche artisanale et respectueuse de la nature, Fawino façonne des vins sincères et équilibrés, profondément marqués par le caractère et l’authenticité du terroir tessinois.