L’exploitation agricole Zuendel, gérée de manière familiale, est située dans le Malcantone, à proximité de la frontière italienne. La surface viticole, entourée de forêts denses et de prairies, s’étend sur 4,5 hectares et est principalement composée des cépages Merlot, Chardonnay et Erbaluce. Depuis 2004, le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Le travail à la vigne est axé sur l’équilibre et le respect de la plante, tandis qu’en cave les vinifications sont menées avec un minimum d’interventions, suivies de longs élevages en fûts de chêne usagés. L’objectif est de proposer un vin fidèle à son terroir d’origine, donnant naissance à des vins caractérisés par leur finesse, leur persistance et caractère.