La Cantina Monti est une petite exploitation vitivinicole familiale située dans les Ronchi de Cademario. Fondée par Sergio Monti avec son fils Ivo, elle est aujourd’hui gérée avec passion aux côtés de sa fille Sabrina.

Les vignobles, implantés sur des pentes pouvant atteindre 70 %, incarnent pleinement la viticulture héroïque: le travail est effectué exclusivement à la main et les faibles rendements permettent de révéler toute l’expression du terroir.

Le respect de la biodiversité et une vinification douce, sans stress mécanique, guident la production de vins de grande longévité et de qualité supérieure, authentique expression du territoire et de l’artisanat familial.