Les raisins proviennent de la meilleure parcelle du vignoble Castello di Morcote, situé sur le promontoire de l'Arbostora et entouré par le lac Ceresio, à 500 m d'altitude. Les vieilles vignes âgées de 40 ans, exposées au sud, plongent leurs racines dans un sol meuble sur un squelette de porphyre rose, un quartzite d'origine volcanique. Vinification délicate et macération de 25 à 30 jours avec remontages manuels, élevage pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français. Vin intense, aux notes balsamiques et épicées, il exprime l'élégance et le raffinement typiques du terroir volcanique de Morcote.