Questo vino nasce da uve prodotte unicamente da viti selezionate di oltre 35 anni coltivate nei Ronchi di Cademario a 550 m.s.l.m con pendenze fino al 70%. Per il rigoroso diradamento dei grappoli mediamente occorrono tre ceppi per ottenere una bottiglia da 75 cl. Non subisce stress meccanico, nessuna pompa né filtro. Dopo la fermentazione in botte di legno affina per 15 mesi in barrique 100% di primo passaggio.
Vino di grande struttura e profonde note mature.