Le uve in gestione biologica provengono dalla miglior parcella del vigneto Castello di Morcote, situato sul promontorio dell'Arbostora e circondato dal lago Ceresio, a 500 m/slm. I ceppi di 40 anni, esposti a sud, affondano le radici nel suolo sciolto su scheletro di porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica. Vinificazione delicata e macerazione di 25-30 giorni con rimontaggi manuali, affinamento per almeno 18 mesi in barriques di rovere francese. Vino intenso, con note balsamiche e speziate, esprime l'eleganza e la raffinatezza tipiche del terroir vulcanico di Morcote.